Конкурс молодых поваров Черноморского побережья проходит в Новороссийске

В Новороссийске стартовал конкурс молодых поваров Черноморского побережья. В этом году в нём принимают участие повара, которые уже имеют за плечами опыт в кулинарных состязаниях и работали школу в ведущих заведениях общепита по краю. Об этом сообщает пресс-служба региональной администрации.

Всего в конкурсе принимают участие 15 команд – выпускники специальных учебных заведений Геленджика, Новороссийска и Анапы.

"Этот конкурс – отличная возможность заявить о себе для талантливых молодых специалистов. Лучшие из них смогут получить работу в крупнейших ресторанах и отелях Кубани. Благодаря увлеченности и самоотдачи наших мастеров кулинарии локальная черноморская кухня уже стала брендом, который привлекает туристов со всех уголков России",

– подчеркнул врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия края Михаил Зарицкий.

В каждой команде-участнике – свой куратор. Это шеф-повар или су-шеф известных ресторанов побережья. Во время отборочного тура конкурсанты представили домашнюю заготовку – холодную закуску.

А в финале, который пройдёт 15 марта, команды приготовят «горячие» блюда. Жюри поставит свои оценки по следующим критериям: вкусовые качества, методика приготовления, гигиена и презентация блюд. 

В Краснодарском крае конкурс молодых поваров проводится уже в пятый раз. За эти годы неизменным остаётся главное условия – блюда готовится из продуктов, выращенных или произведённых только на кубанских землях.

Уважаемые читатели «Царьграда»! Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте", в Одноклассники. Подписывайтесь на  наш канал в Дзене и телеграм-канал. Там все самое интересное. Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту ug@Tsargrad.TV