Куличи в стиле Гжели: тренд Пасхи-2026
Тенденции в оформлении пасхальных куличей: от классики к народным мотивам
В преддверии Пасхи, которая в 2026 году приходится на 12 апреля, жители Ростова-на-Дону и всего региона готовят праздничный стол. Эксперты отмечают, что классические рецепты куличей и их традиционное оформление белой глазурью с цветной посыпкой постепенно уступают место оригинальным решениям. Новые идеи вдохновлены как современными тенденциями, так и народным творчеством.
Актуальные направления в декорировании пасхальной выпечки к празднику 2026 года подробно освещены порталом DonDay со ссылкой на профессионального кондитера из Ростова Ангелину.
### «Эффект снежной шапки» и обращение к истокам
Наиболее распространённым методом украшения по-прежнему остаётся сахарная или белковая глазурь. В текущем сезоне особой популярностью пользуется так называемый «эффект снежной шапки» – намеренно небрежные наплывы и подтёки, создающие ощущение домашнего уюта. Образ дополняют кондитерские бусины, имитирующие оттенки серебра или золота, а также нанесённые с помощью трафарета буквы «ХВ» – традиционное пасхальное поздравление.
Для тех, кто предпочитает эксперименты, актуальны вафельные украшения в форме цветов, ангелочков, крестов и пасхальных агнцев. Несмотря на хрупкость, такие элементы соответствуют церковным канонам и придают куличу торжественность. Отдельное внимание уделяется использованию мака для создания замысловатых узоров на ещё не застывшей глазури.
### Натуральность, минимализм и стиль «А ля Русс»
Главным трендом 2026 года, по словам кондитера Ангелины, является ориентация на натуральность, минимализм и экостиль. Это выражается в применении живых цветов, веточек вербы и мимозы, а также композиций из сухоцветов. Не теряют актуальности натуральные красители для яиц и декор с использованием потали. Продолжают набирать популярность съедобные цветы из меренги, орехи и пастельная цветовая гамма, включающая розовые, мятные и лавандовые оттенки.
Однако подлинным хитом сезона становятся украшения, выполненные в стилистике народных художественных промыслов. Жители Ростова активно заказывают куличи, декорированные в духе Гжели и в стиле «А ля Русс».
– Обычно у меня заказывают куличи с петушками, кокошниками, матрёшками, жемчугом, балалайками и даже самоваром, – делится Ангелина. – Такие куличи – это уже не просто выпечка, а настоящее произведение искусства!
Для ценителей лаконичных форм предлагаются тонкие лепестки миндаля, которые эффектно смотрятся как на белой, так и на цветной глазури. Особо выделяется техника создания съедобного кружева – тончайших сахарных узоров, придающих пасхальному куличу воздушность и праздничную торжественность.