Квашеная капуста против свежей: что полезнее для желудка

Учёные доказали, что квашеная капуста оказалась более полезной для кишечника, чем свежая. Она может способствовать восстановлению клеток кишечника и защищать орган от воспалений. Об этом сообщает журнал Discover.

Исследования продемонстрировали, что ферментация существенно меняет пищевую ценность капусты. Таким способом в ней увеличивается содержание молочной кислоты, аминокислот и растительных веществ, которые благотворно воздействуют на микрофлору и защитные свойства кишечника.

Специалисты выявили множество разнообразных продуктов обмена веществ, которые формируются в ходе брожения. Это свидетельствует о том, что квашеная капуста может быть действенным инструментом для поддержания здоровья пищеварительной системы.

Уважаемые читатели "Царьграда"!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Нижний Новгород", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nn@tsargrad.tv.