Кыстыбай, уха, калитка. Названы топ-7 согревающих блюд России

Сервис путешествий Tutu составил список самых "зимних" блюд России. Рейтинг опубликовала "Газета.ru".

Кыстыбай - это пресная лепешка с начинкой из картофеля или пшенной каши. Блюдо, распространённое в татарской, башкирской и чувашской национальных кухнях, поможет согреться зимой.

Хорошим выбором станут также калитки - тонкие ржаные пирожки с разными начинками, и рыбник с палтусом и треской.

На Русском Севере традиционно уважают уху. В Архангельске можно отведать поморский вариант с филе и печенью трески, либо с филе палтуса. Некоторые добавляют в уху молоко или зелень. В Башкортостане и Татарстане распространена куллама - очень густой и наваристый суп.

В Екатеринбурге, Перми и других уральских регионах можно попробовать аутентичные пельмени. В крупных городах даже устраивают мастер-классы по приготовлению этого традиционного блюда.

Замыкают список традиционные блины на опаре, то есть приготовленные с использованием дрожжей.