Life: Врач Кашух предупредил об опасности тартара и карпаччо из-за глистов

Эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух предупреждает любителей блюд из сырого или плохопроваренного мяса: есть большой риск получить с мясом дозу яиц паразитов. Как сообщил эксперт изданию Life, наиболее опасна в этом плане свинина. В ней практически всегда содержатся яйца и личинки ленточных и плоских паразитов.

Курица также часто содержит сальмонеллу – бактерию, вызывающую острое пищевое расстройство, и кампилобактер. Говядина безопаснее вышеперечисленных видов мяса. Но в ней также могут содержаться цисты бычьего цепня.

Таким образом наиболее опасными блюдами являются те, где мясо подается полуготовым: стейк с кровью, карпаччо, тартар и недожаренный шашлык.

Уважаемые читатели «Царьграда», присоединяйтесь к нам в соцсетях Одноклассники и  ВКонтакте. Также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Присылайте свои письма на электронную почту mo@tsargrad.tv