Лучше ешьте фрукты: Биолог назвала главную опасность подсластителей

В эфире радио Sputnik биолог рассказала о том, что добавление подсластителей в еду улучшает вкусовые характеристики блюда, но вредят здоровью сильнее, чем сам сахар.

"С подсластителями есть одна подлянка", - сказала Мальцева.

По словам эксперта, это вещество вызывает выброс инсулина. Дело в том, что у людей есть рецепторы к сладкому не только в ротовой полости, но и внутри организма, а когда подсластитель попадает в организм с едой, то рецепторы на него реагируют как на глюкозу. Происходит выброс инсулина, даже если в реальности глюкозы нет. Если этот гормон выбрасывается и попадает в кровь "впустую", то это провоцирует развитие диабета. В случае с подсластителями это диабет второго типа.

Мальцева добавила, что, если человек не хочет добавлять сахар в еду, то лучше в качестве десерта употреблять фрукты и ягоды, а не прибегать к подсластителям.