Малина и клубника вошли в список опасных продуктов: как защититься

Малина и клубника оказались в перечне продуктов с повышенным риском при вспышке циклоспороза — паразитарного заболевания, которое часто сопровождается сильным поносом. Об этом 8 августа "РИА Новости" сообщили представители медицинского факультета Университета Тафтса (США).

Ягоды малины имеют неровную и пористую поверхность, их обычно едят свежими, а тщательно промыть такие плоды крайне сложно, что делает их удобной средой для возбудителя,

— отметили в сообщении.

Эксперты пояснили, что из-за особенностей строения малины её почти невозможно качественно очистить, а свежее употребление лишь увеличивает вероятность инфицирования при попадании паразита на ягоду.

Клубника также попала в категорию опасных продуктов. Её поверхность тяжело полностью вымыть, а перед едой её, как правило, не подвергают термической обработке. В Тафтсе подчеркнули, что вспышки циклоспороза в США могут быть связаны с импортом заражённых продуктов. Возбудитель не передаётся от человека к человеку — ему нужно время для созревания вне организма.

Наибольшую угрозу инфекция представляет для территорий со слабой санитарной системой, особенно для некоторых стран Центральной Америки. 3 августа доцент школы нутрициологии Тафтса Тэйлор Уоллес заявил, что циклоспороз, провоцирующий «взрывную» диарею, способен выйти за пределы США после местной вспышки. Учёный подчеркнул: главная опасность при международном распространении — загрязнённые продукты, а не передача среди путешественников.

14 июля The Washington Post писало о вспышке в Мичигане: после посещения Taco Bell госпитализировали более 80 человек. Предварительно, салат чаще всего упоминается в расследовании. 31 июля The Wall Street Journal сообщило, что американские фермеры вынуждены уничтожать урожай салата из-за резкого спада спроса на фоне новостей о паразите.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV