Мандарины и красная рыба: Торговые сети Москвы готовятся к новогодним праздникам
Продукты, такие как варёная колбаса, входящая в состав салата оливье, а также другие компоненты новогоднего стола - красная рыба, и икра, и мандарины - пользуются особой популярностью у покупателей накануне Нового года, сообщила журналистам директор по связям с общественностью и государственными органами сети магазинов "Лента" Мария Филиппова.
Жители Москвы заранее приобретают консервы: зелёный горошек, кукурузу, а также разнообразные овощи, сладости, соки - то есть всё, что обычно присутствует на праздничном столе каждого столичного жителя, отметила она.
Тем не менее, указала Филиппова, несмотря на традиционно высокий спрос в преддверии январских праздников, в московских супермаркетах сети "Лента" все товары в наличии.
"С целью обеспечить покупателям возможность найти нужные продукты мы заранее делаем запасы варёной колбасы, говядины и куриного мяса, яиц, майонеза, красной рыбы, икры, овощей для разнообразных салатов, всевозможных десертов и многое другое. Таким образом, ни один москвич не сможет пожаловаться на отсутствие необходимых товаров на полках наших магазинов", - заверила она.
В качестве бонуса. Три традиционных салата на Новый год
Оливье
Советский символ Нового года, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. У большинства хозяек классическая рецептура оливье (отварной картофель, консервированный зелёный горошек, солёные огурцы, репчатый лук, отварные яйца, варёная колбаса и майонез) не вызывает сомнения - и всё же в Сети каждый год в декабре ведутся активные споры на тему о том, стоит ли класть в салат тонко нарезанное яблоко и можно ли заменить колбасу отварным мясом. Так или иначе, именно оливье занимает заслуженное первое место в национальном рейтинге новогодних блюд.
Селёдка под шубой
Ещё одна национальная гордость России и одновременно блюдо, интригующее иностранцев. История умалчивает, кому первому пришла идея совместить сладость печёной свёклы, пряность солёной сельди, остроту слегка замаринованного лука, нейтральность отварного картофеля и лёгкую кислинку майонеза, но этот человек определённо был кулинарным гением. Чтобы понять весь масштаб и значение салата, нужно родиться в России. При виде фотографии, на которой изображён этот аппетитный салат, у русского человека появляется непреодолимое желание перенестись за новогодний стол даже летом.
"Мимоза"
Пусть по своей популярности салат "Мимоза" немного уступает оливье, однако по вкусу она точно идёт с ним на одном уровне. Напоминающий своей пушистой жёлтой верхушкой шарики настоящей мимозы, этот салат впервые появился на советских столах примерно в 1970‑х годах. Секрет успеха здесь прост: пряно-солёная рыбная основа, немного пресного баланса в виде отварных яиц и сыра, зелень и лук для свежести и в меру нежного майонеза - чтобы салат не был слишком сухим.