Минздрав одобрил: 4 полезные альтернативы классической глазури для куличей
Православным предложили отказаться от классической глазури для куличей — из-за высокого содержания сахара она вредна для здоровья. Более полезные альтернативы назвала врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы Юлия Сластен. Её рекомендации приводит пресс-служба Минздрава Подмосковья.
«Классическая глазурь — почти чистый сахар, который быстро повышает уровень глюкозы в крови. Но есть более интересные варианты», — пояснила медик в беседе с Live.ru.
Вот четыре рецепта «шапочек», которые не навредят здоровью и при этом украсят праздничную выпечку.
Белковая глазурь с меньшим количеством сахара
Этот вариант уже полезнее классического. Чтобы улучшить его свойства, врач советует добавить лимонный сок или цитрусовое пюре. Это придаст глазури мерцающий оттенок и поможет «шапочке» дольше держаться на куличе.
Творожная глазурь
Творожная основа добавляет блюду белок и делает десерт более сбалансированным. Такой вариант врач называет одним из наиболее оптимальных.
Йогуртовая глазурь с мёдом или стевией
Используйте натуральный йогурт без добавок, добавив в смесь немного мёда или натурального подсластителя стевии.
Фруктовая или ягодная глазурь
Для этого нужно измельчить ягоды в блендере до состояния пюре, добавить желатин и сформировать «шапочку» на куличе. Такая выпечка, по словам доктора, порадует витаминами и антиоксидантами.
Кроме того, кулич можно украсить качественным шоколадом, а также орехами, ягодами или кусочками свежих фруктов.
А вот модный нынче растопленный маршмэллоу на пасхальной выпечке врач не рекомендует: из-за высокого содержания сахара он обернётся высокой гликемической нагрузкой.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.