На фоне роста цен в России начали объяснять, как замораживать яйца

На самом деле куриные яйца неплохо переносят низкие температуры. Однако есть определённые правила хранения. Какие? Не такие сложные, как кажется на первый взгляд. 

Начнём с того, что невозможна заморозка в скорлупе. Дело в том, что жидкость в яйцах при заморозке будет расширяться, и продукт просто расколется. А если скорлупа будет повреждена, то и болезнетворные бактерии проникнут внутрь без труда. 

Как отмечает "Общественная служба новостей", не стоит замораживать и варёные яйца. Так что же тогда делать?

Замораживать следует только свежие яйца. Проверить качество достаточно просто, опустив их в миску с водой. Яйца, которые тонут, - свежие, а те, что всплыли, лучше не использовать для заморозки.

Так как куриные яйца нельзя замораживать в скорлупе, то заморозке будут подвергаться белки и желтки. Вместе или по отдельности, здесь каждый решает для себя сам.