На Самарском БКК запустили линию выпуска 23 тонн хлеба в сутки

На Самарском БКК в октябре 2026 года начала работать новая комплексно-механизированная линия для выпуска хлеба. Оборудование охватывает полный производственный цикл — от формовки теста до упаковки готовой продукции.

На предприятии отметили, что конструкция линии позволяет тратить минимум времени на выпечку и при этом получать изделия с отличными органолептическими характеристиками: хрустящей корочкой и влажным пористым мякишем.

Одной из особенностей линии стал уникальный расстойный шкаф. Благодаря ему можно оперативно переключаться с одной формы изделия на другую и менять ассортимент. Кроме того, оборудование адаптировано под выпуск как ржано-пшеничного, так и чисто пшеничного хлеба.

Производительность новой линии достигает 23 тонн в сутки. На данный момент на ней уже выпускают востребованные у покупателей сорта хлеба. В планах предприятия — расширение ассортимента за счёт создания новых видов продукции.