Nature Health: Как замена поваренной соли на калиевую отразится на здоровье

Ученые оценили последствия перехода с обычной поваренной соли на ту, в которой содержится 25% хлорида калия. В ходе исследования было выяснено, что глобальный переход на калиевую соль мог бы предотвратить порядка 2,96 млн смертей и свыше 10 млн случаев сердечно-сосудистых и хронических заболеваний, пишет журнал Nature Health.

Потенциальная польза связана с одновременным сокращением потребления натрия и увеличением количества калия, что сказывается на уменьшении артериального давления. Но, ученые не исключают риски для людей с нарушенной функцией почек, так как повышение концентрации калия в крови может привести к гиперкалиемии. Специалисты подчеркивают, что эта модель не гарантирует эффект, реальные показатели будут зависеть от готовности людей отказаться от рецептуры готовой еды и поменять свои пищевые привычки.

В исследовании отсутствовали данные о том, какая доля соли поступает из домашних блюд, а какая из готовых продуктов. Для внедрения такой меры также потребуется учитывать риски для людей с заболеваниями почек, информировать потребителей и предусматривать соответствующую маркировку продуктов.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Архангельск, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту arhangelsk@tsargrad.tv.