Названы четыре приметы испорченного магазинного шашлыка

Чтобы избежать возможных проблем, лучше готовить мясо для шашлыка самостоятельно, однако не у всех есть на это время и силы. К счастью, рынок умеет приспосабливаться под разные потребности. Но тут возникает загвоздка: а как понять, что с готовым шашлыком всё в порядке?

Если с сырым мясом дела обстоят более просто, то такие очевидные приметы, как цвет и запах можно легко замаскировать приправами и маринадом.

Однако врач-эндокринолог, нутрициолог СМ-Клиники Дарья Хайкина рассказала изданию "Газета.Ru", что с потрохами выдаёт испорченный шашлык.

Во-первых, пузырьки на поверхности маринада и всплывающие куски мяса говорят о начале брожения.

Во-вторых, внимание нужно обратить на консистенцию мяса. Оно должно быть плотным, но упругим. Слишком мягкое или слишком твёрдое с хрустящей плёнкой — повод отказаться от покупки.

В-третьих, слизь под маринадом не сулит ничего хорошего. Если промытый под проточной водой кусочек мяса остаётся склизким, то есть такой продукт опасно.

В-четвёртых, нужно посмотреть на сам маринад. Он должен быть ароматным, прозрачным, в некоторых рецептах немного мутным. Если же перед вами серая или пенящаяся жидкость, то, как уверяет врач, это уже не маринад, а "биологическая бомба".

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Самара, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "ВКонтакте", "Одноклассники", на наш "Telegram-канал" или на электронную почту Elena.Voroncova@Tsargrad.TV.