Не все виды риса одинаково полезны: Диетолог дал совет по правильному выбору крупы

Эксперты Росконтроля провели анализ риса, расфасованного по пакетикам для варки. Все образцы оказались примерно равны по качеству, но не по цене. Как не ошибиться и выбрать правильный и здоровый продукт, рассказала диетолог София Кованова.

По её словам, рис - это крайне полезная крупа, обладающая большим количеством антиоксидантов, витаминов, минералов, клетчатки и белка, а также полезных для организма жиров. Тем не менее не все виды риса одинаково полезны.

"У бурого риса в два раза ниже показатель гликемического индекса", - объясняет диетолог в интервью изданию "Вечерняя Москва".

Это означает, что при употреблении бурого риса в пищу сахар в крови поднимется значительно меньше, чем при употреблении белого риса. Диетолог указывает, что порция бурого риса насыщает организм гораздо больше, чем такая же порция белого риса.

Но совсем отказываться от белого риса также не стоит. Благодаря своим свойствам он заметно улучшает водно-солевой баланс и выводит лишние соли из организма.