New York Post: ученые нашли овощи, снижающие риск болезни печени из-за сахара

Американские ученые из Калифорнийского университета в Ирвайне выяснили, что некоторые овощи снижают негативное влияние сахара на организм.

В луке, чесноке и артишоках содержится инулин – вид клетчатки, который способен изменять микрофлору кишечника. Бактерии в кишечнике начинают перерабатывать часть фруктозы до того, как она достигнет печени. Таким образом уменьшается нагрузка на орган, снижается риск неалкогольной болезни печени и инсулинорезистентности, пишет New York Post.

Инулин способствует трансформации сахара в крови в серин и глутатион, которые в свою очередь помогают печени бороться с воспалениями.

Ученые надеются, что в будущем новое понимание того, как действуют овощи на уровень сахара, поможет в разработке диет при различных метаболических нарушениях, включая сахарный диабет.

Уважаемые читатели «Царьграда»!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.

Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv