Нижегородский Роспотребнадзор дал советы по покупке икры

Как пишет издание "Время Н" со ссылкой на замначальника отдела надзора по гигиене ведомства Елены Кочуро, нельзя приобретать икру на стихийных рынках и в местах, где действует несанкционированная торговля. Покупая данный продукт, нужно обязательно посмотреть, как он хранится: температура должна быть от минус двух до минус шести градусов.

По словам специалиста, на крышке с банкой должно быть выбито слово "Икра", дата изготовления, номер предприятия-изготовителя, номер смены и буква "Р", указывающая на индекс рыбной промышленности. Сама же крышка не должна быть вздутой или, наоборот, вмятой.

Нужно учесть, что качественную икру делают производители, географически расположенные возле моря или океана.

Рекомендации по правильному выбору другого традиционного продукта к новогоднему столу – шампанское – можно посмотреть здесь.