В Новосибирске разработали пищевую добавку для защиты костей космонавтов
Новосибирские учёные разработали необычную добавку для космической еды, которая поможет сохранить кости астронавтов во время пребывания в космосе.
В основу разработки легла серьёзная проблема, которую учёные обнаружили во время изучения данных экспериментов, поставленных на животных, побывавших в невесомости – потеря костной ткани и атрофия мышц.
Некоторые наработки у них уже были. Например, им приходилось спасать куриц от проблем с костями. Цыплята на птицефабриках быстро набирали массу, а их кости окрепнуть не успевали. В итоге птенцы травмировались и гибли. Тогда учёные разработали добавку, которую создали из шелухи риса и отходов чайного производства. Как отмечает замдиректора по научной работе Института химии твердого тела и механохимии СО РАН доктор химических наук Алексей Бычков, разработанная кормовая добавка позволила ускорить рост хрящевой и костной ткани у куриц.
Над добавкой для космического питания учёные работали дольше. Совершенствовали технологию получения и компоненты. В состав включили зелёный чай, рисовую лузгу и витамин D. Теперь "приправу" предстоит попробовать мышам из Института ветеринарии Сибири и Дальнего востока.
Также перед учёными встал вопрос о том, как именно добавлять полезный порошок в пищу. Важно чтобы он решал проблемы со здоровьем, но при этом не чувствовался в пище. Этой проблемой займутся специалисты кафедры технологии и организации пищевых производств НГТУ. К работе они приступят, как только закончатся испытания на грызунах.
По словам заведующей кафедрой технологии и организации пищевых производств Лады Рождественской, специалисты кафедры установят в каком количестве необходимо будет добавлять порошок в еду, на каком этапе приготовления блюд это лучше делать, какова будет сохранность такое еды и прочее, пишет КП-Новосибирск.
Уважаемые читатели Царьграда!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях «ВКонтакте», Instagram, Facebook, а также подписывайтесь на наш телеграм-канал t.me/tsargradnsk. Если вам есть чем поделиться с редакцией «Царьград Новосибирск», присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nsk@tsargrad.tv.