Новый сорт момордики «Гоша» одобрен для всей России
Момордика, известная также как горькая тыква, представляет собой тропическое растение, относящееся к тому же семейству, что и огурец. Новый сорт «Гоша», включённый в Государственный реестр селекционных достижений, официально рекомендован для возделывания на всей территории Российской Федерации. Отличительной агротехнической характеристикой данного сорта является устойчивость к таким распространённым вредителям, как паутинный клещ и тля.
Ценность культуры в значительной степени обусловлена её полезными для здоровья свойствами. Биохимический состав плодов включает соединения, действие которых аналогично инсулину, что способствует регуляции уровня глюкозы в крови. По концентрации антиоксидантов, в частности катехинов, момордика превосходит томаты в восемь раз. Содержание магния, железа и цинка в её плодах также в несколько раз выше по сравнению с традиционными овощами, такими как огурцы и помидоры. Растение находит применение в качестве вспомогательного средства при герпесе, язвенной болезни и гипертонии. Специалисты рекомендуют подвергать плоды термической обработке. Для лиц пожилого возраста суточная норма потребления не должна превышать 100 граммов.
Агротехника выращивания момордики начинается с посева семян в последней декаде марта или начале апреля. Предпосевная подготовка включает замачивание семенного материала на 24 часа. Посев осуществляется в индивидуальные ёмкости на глубину 1,5–2 сантиметра. Семена рекомендуется размещать «на ребро» для улучшения всхожести. Высадка рассады в защищённый грунт (теплицу или под временное плёночное укрытие) производится в середине мая, после окончания периода весенних заморозков. Поскольку растение формирует длинные плети (до 2–3 метров), обязательным условием является установка вертикальной опоры. Комплекс мероприятий по уходу аналогичен выращиванию огурцов и включает регулярный полив подогретой водой и проведение подкормок с интервалом в 10 дней.
Плоды момордики универсальны в кулинарном использовании. Для уменьшения характерной горечи недозрелые (зелёные) плоды рекомендуется вымачивать в солевом растворе с последующей термической обработкой — жаркой или тушением. В стадии полной биологической спелости плод приобретает жёлто-оранжевую окраску и раскрывается, обнажая семена ярко-красного цвета. Помимо пищевой ценности, момордика отличается высокими декоративными качествами и эффективно используется для вертикального озеленения, украшая беседки, перголы и ограждения.