Окрошка не такая безобидная. Врач рассказал, для кого опасен летний суп

Komsomolskaya Pravda/Globallookpress
Окрошка - настоящая классика русской кухни. Однако, как сообщает врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов, это блюдо может иметь и некоторые негативные последствия для здоровья, особенно у людей с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.

Окрошка особенно популярна в жаркое время года. Она имеет множество вариаций, некоторые из которых могут спровоцировать обострение хронических заболеваний пищеварительной системы, пояснил РИАМО доктор Неронов. Особую осторожность следует проявлять при употреблении окрошки людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы.

Приготовление окрошки требует соблюдения определённых правил, чтобы избежать обострения заболеваний. Температура окрошки должна быть прохладной, но не ледяной - от 24 до 27 градусов. Также вариации состава могут включать разные виды кваса или кефира,

- отметил врач.

Также доктор Неронов подчеркнул, что газированные и кислые варианты окрошки могут быть особенно раздражающими для пищеварительной системы.

Несмотря на потенциальные риски, окрошка остаётся популярным блюдом, которое ежегодно отмечается 30 мая в рамках гастрономического праздника. Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных мяса или рыбы, овощей, солений, пряных трав, заправленную квасом или кефиром.

Новости партнеров

Читайте также