Остерегайтесь дорог: Биолог дал советы по сбору грибов

Даже съедобные грибы могут представлять опасность для человека. Об этом телеканалу "360" рассказал старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ Даменик Кассанелли.

В частности, эксперт не рекомендует собирать грибы, которые растут вдоль дорог или рядом с крупными предприятиями. Дело в том, что растение прекрасно впитывает из почвы ядовитые вещества: тяжёлые металлы, полимеры и так далее. Более того, за счёт больших размеров такие грибы выглядят более привлекательно, но лучше их обходить.

Многие люди также знают о том, что мухоморы и бледные поганки ядовитые. Но не все знают про опасность галерины окаймлённой, очень напоминающей опята. Раньше такие грибы встречались редко, но теперь можно наткнуться на целые заросли.

Поэтому специалисты советуют перед походом в лес зайти в интернет и изучить внимательно фотографии грибов.

Как ранее заявила в интервью РИА ФАН врач-диетолог Анна Белоусова, от употребления грибов следует отказаться людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как блюда из них могут стать причиной пищевого отравления.

Эксперт также назвала мифом заявления о том, что грибы считаются тяжёлым продуктом. Их можно сравнить с мясным белком, однако всё будет зависеть от переработки.

Грибы не стоит есть и людям с подагрой или страдающим повышенным содержанием мочевой кислоты.