Овощ, значительно замедляющий старение, назвали ученые

Ученые выяснили, что морковь содержит вещества, способные замедлять возрастные изменения. Результаты исследования опубликовал журнал Food & Function.

В нём речь идет о полифенолах — растительных соединениях, известных своими антиоксидантными свойствами. Исследователи изучили их влияние на модельный объект — нематоду Caenorhabditis elegans, широко используемую в бионауках для изучения старения и обмена веществ.

В эксперименте выделенные из моркови полифенолы добавляли в среду, где обитали черви. После этого средняя продолжительность жизни нематод увеличилась более чем на 25%, отмечают авторы работы. Кроме того, в организмах животных зарегистрировали снижение накопления липофусцина — пигмента, часто рассматриваемого как маркер клеточного старения. Уменьшение липофусцина указывает на более эффективное удаление повреждённых компонентов клеток и замедление процессов старения на молекулярном уровне.

Помимо этого полифенолы положительно влияли на метаболизм червей: улучшались показатели обмена веществ, что сопровождалось повышением их общей активности и подвижности. По мнению исследователей, такие эффекты позволяют рассматривать морковные полифенолы как перспективное соединение для разработки стратегий "здорового старения" — то есть подходов, направленных не просто на продление жизни, но и на улучшение её качества в пожилом возрасте.

Авторы подчёркивают, что пока исследования проводились на модельных организмах, и необходимы дополнительные работы для понимания переносимости и эффективности этих соединений у человека.

Осторожно: морковь

Напомним фразу, приписываемую Парацельсу. Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза. Переедание моркови грозит каротинемией — кожа может приобрести желтовато-оранжевый оттенок, особенно на ладонях и стопах. Также при избытке моркови возможны сонливость, слабость, тошнота, головокружение и нарушения пищеварения. Особенно если речь идет о большом количестве сырой моркови или её сока.

У некоторых людей избыток моркови может раздражать желудок и кишечник из-за грубой клетчатки, а при склонности к аллергии — вызывать кожные реакции. Поэтому лучше есть морковь умеренно.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: ural-grad@mail.ru Присоединяйтесь к нам в Дзене и во ВКонтакте.