Овощи с нитратами против слепоты: Ученые обнаружили эффективный способ сохранить зрение

Чуть больше двух тысяч жителей Австралии, перешагнувших возрастной рубеж в 49 лет, в течение 15 лет были участниками эксперимента, который провели ученые из Уэстмидского института медицинских исследований. Согласно результатам, опубликованным в MedicalXpress, аналитикам удалось обнаружить довольно эффективное средство для сохранения зрения - достаточно каждый день есть свежие овощи, богатые нитратами.

По данным исследований, у тех участников эксперимента, что ежедневно употребляли в пищу 100-142 мг таких овощей, в числе которых были зеленый салат, шпинат, свекла, реже диагностировали такое заболевание, как макулодистрофия (на 35%). Данное нарушение приводит к разрушению желтого пятна и, как следствие, отмиранию сосудов, питающих клетку сетчатки, что в результате провоцирует развитие слепоты. Чаще всего это заболевание встречается у людей в возрасте.

Результаты исследования также показали, что помимо овощей, богатых нитратами, для сохранения зрения полезно питаться и цитрусовыми, которые также помогают сохранить сетчатку глаза.