Пиво к рыбе: В Роскачесте дали неожиданный совет по поводу окрошки
Роскачество попыталось поставить точку в спорах об окрошке, который захватил соцсети после наступления лета. Оказалось, у выбора между кефиром и квасом есть теоретическая база. А в некоторых случаях к рыбе можно взять и пиво.
Несмотря на обещанное синоптиками похолодание, в Роскачестве посчитали важным и необходимым откликнуться на общественную дискуссию об окрошке и дать наконец ответ на главный кулинарный вопрос лета: как правильно - на квасе или на кефире?
В классическом рецепте окрошки, указали эксперты, используются картофель, яйца, огурцы, редис, укроп, зелёный лук, сметана и квас — но только не сладкий.
Ради разнообразия в Роскачестве допускают окрошку на кефире или на айране. А для рыбной окрошки можно брать даже пиво, уточняет ТАСС.
Овощи должны быть нарезаны одинаковыми кубиками или соломкой, варёные яйца можно порезать целиком, а можно отделить желтки для заправки с горчицей и сметаной.