Почему витамин D зимой не усваивается? Учёный отметил главную ошибку

Прием витамина D в зимний период не оправдывает надежд из-за ошибок в питании. По словам доцента кафедры биотехнологий и промышленной фармации РТУ МИРЭА Алексея Панова, витамин D растворяется в жирах и требует для усвоения наличия достаточного объема здоровых жиров в пище. В зимнее время их употребление зачастую падает, особенно при стремлении к диетическому питанию, пишет spb.aif.ru.

Кроме того, для активации витамина D телу необходим магний. Согласно исследованиям, его недостаток наблюдается примерно у 50% людей и зимой становится только острее из-за малого количества зелени, бобовых и орехов в еде. Важен и цинк, который гарантирует взаимодействие витамина D с клетками: при его нехватке результативность приема снижается, даже когда витамин поступает в нужном объеме.

«Он необходим для функционирования специальных белков, которые обеспечивают взаимодействие витамина с клетками организма. При дефиците цинка витамин D не может полноценно выполнять свои функции, несмотря на достаточное поступление в организм. Нехватка этого микроэлемента широко распространена зимой, когда потребление продуктов, богатых цинком (морепродуктов, тыквенных семечек и других) естественным образом снижается», — поясняет ученый.

Поэтому в зимнее время рекомендуется обогащать рацион гречкой, овсянкой, кедровыми и грецкими орехами, семенами тыквы, жирной рыбой, растительными маслами холодного отжима и авокадо. Такой подход, как он утверждает, создает условия для полноценного усвоения витамина D и повышает его эффективность для организма.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.