Польза или опасность: названы основные заблуждения об употреблении сырого молока

Фото: Olena Rudo/shutterstock
Считается, что сырое молоко более "натуральное" и в нём куда больше питательных веществ, нежели в пастеризованном продукте. Однако употребление сырого молока не всегда полезно.

Некоторые люди, особенно деревенские жители, привыкли пить сырое молоко. Они аргументируют это тем, что в таком продукте остаётся куда больше питательных веществ, нежели в пастеризованном молоке. Однако учёные не согласны с многими заблуждениями по поводу употребления сырого молока, как сообщает Verywell Health.

Учёные развеяли заблуждения, оперируя фактами:

  • На самом деле пастеризация не изменяет состав жира в молоке.
  • Процесс пастеризации также мало влияет на содержание витаминов в молоке.
  • Пастеризация почти никак не влияет на противомикробные вещества. Соответственно, сырое и пастеризованное молоко одинаково поддерживают иммунитет.
  • Пастеризация не влияет на усвоение молока. У детей с аллергией на молоко возникает аллергическая реакция как на сырое, так и на пастеризованное.
  • Для предотвращения остеопороза необязательно пить только сырое молоко. Большое количество кальция содержится как в сыром, так и в пастеризованном продукте.

    • Уважаемые читатели Царьграда! Подписывайтесь на наш канал в Telegram и присоединяйтесь в соцсети Вконтакте. Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград-Ростов-на-Дону", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту rostov@Tsargrad.ТV.

     

    Новости партнеров

    Читайте также