Помогут орехи, грибы и пшеничное "мясо": Диетологи поделились секретами здорового поста

ТАСС приводит мнение известного кулинара, вегетарианского кондитера Марии Курсаковой. Она объясняет, что в мясе и рыбе содержатся девять важных аминокислот, каждая из которых незаменима для организма.

Поэтому в семь недель Великого поста крайне необходимо восполнять недостаток этих аминокислот. Однако содержатся они лишь в немногих продуктах, а все девять аминокислот одновременно есть только в киноа, амаранте и сое.

Мария Курсакова рекомендует сочетать в рационе крупы и бобовые, это позволяет получить полный набор жизненно важных аминокислот. Например, можно приготовить рис с фасолью или нут с булгуром.

Также повар посоветовала обратить внимание на орехи, грибы, семечки, брокколи, шпинат и "пшеничное мясо" сейтан, широко распространённое среди веганов.

Напомним, Великий пост, который православные христиане держат в течение семи недель, начнётся 2 марта, сразу после Масленицы. Недавно в эфире программы "Святая правда" на телеканале Царьград отец Андрей Ткачёв затронул тему празднования Масленицы, заметив, что многие воспринимают эту неделю как "последнюю обжираловку".

"Люди пихают в себя всё, что можно запихнуть, как будто можно наесться перед постом или надышаться перед смертью", - заметил священнослужитель.