Популярный овощ русской кухни оказался спасением для здоровья стариков

О полезности свёклы, которая очень популярна в русской кухне, рассказали испанские СМИ. По данным учёных, свёкла, как и шпинат, салат и сельдерей, оказалась очень полезна для организма в зрелые годы.

Свёкла является одним из самых "сахарных" овощей, но при этом богата клетчаткой и низкокалорийна, что приводит к замедленному всасыванию сахара. Также этот овощ богат фосфором, калием, витамином С и является источником фолиевой кислоты. Также свёкла богата витаминами В1, В2, В3 и В6, йодом и железом.

Употребление свёклы очень полезно при анемии, особенно в сочетании с пищей, богатой витамином С.

Ученые Эксетерского университета в Великобритании доказали, что свекольный сок заставляет активно действовать бактерии во рту, которые способствуют оздоровлению мозга и кровеносных сосудов, что позволяет правильно стареть организму человека.

Свёкла также полезна для снижения кровяного давления, необходима для здоровья кожи, волос и ногтей и полезна при запорах, отмечает "ИноСМИ".

Советами о правильном питании делятся и ОГТРК "Ямал-Регион". Журналисты приводят позицию Светлану Фус, которая считает, что лучший ужин состоит из овощей и продуктов с высоким содержанием белка, то есть рыбы, птицы или яиц.