Повар раскрыл распространённую ошибку: как правильно размораживать мясо и рыбу без риска для здоровья

Его предостережение опубликовало издание El Confidencial.

По словам Гиберта, многие люди размораживают продукты при комнатной температуре, оставляя их на кухонном столе. Это неправильно: на поверхности еды начинают размножаться патогенные бактерии, что чревато пищевым отравлением, предупредил специалист.

«Необходимо понимать, что разморозка — это процесс, напрямую влияющий на безопасность, текстуру и вкус продуктов. Когда температура продуктов находится в диапазоне от 5 до 60 градусов, они попадают в так называемую "опасную зону", где бактерии размножаются очень быстро», — пояснил повар.

В связи с этим он порекомендовал размораживать продукты в холодильнике. Если они нужны для немедленного приготовления, можно погрузить их в ёмкость с холодной водой, добавил Гиберт.

Уважаемые читатели "Царьграда"!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.