«Правило бабушки»: эксперт рассказал, как простая еда продлевает жизнь

Известный американский исследователь и эксперт по долголетию Дэн Бюттнер, посвятивший годы изучению «синих зон» планеты (мест с самой высокой концентрацией столетних жителей), поделился простым, но гениальным способом выбирать продукты в магазине. Он назвал его «правилом бабушки».

По мнению Бюттнера, если современный человек действительно хочет дожить до 100 лет и при этом сохранить здоровье, ему стоит радикально пересмотреть содержимое своей продуктовой тележки. Ключ к долголетию лежит не в дорогих суперфудах или экзотических БАДах, а в возвращении к истокам — максимально простой и натуральной пище.

«Если ваша бабушка не узнала бы в этом еду, то оставьте это на полке. Люди, прожившие дольше всех, едят продукты, существовавшие 100 лет назад — растительная пища, зерновые, бобовые», — приводит слова Бюттнера Surrey Live.

Бюттнер объясняет, что в современном супермаркете огромное количество товаров — это так называемые ультрапереработанные продукты. Они часто содержат избыток соли, скрытого сахара, трансжиров, консервантов и усилителей вкуса, которые наша пищеварительная система просто не «узнаёт». Бабушка 100 лет назад никогда бы не купила, например, «продукт со вкусом клубники», в составе которого нет ни одной натуральной ягоды.

Вместо этого эксперт советует отдавать предпочтение продуктам с минимальным, понятным составом, которые существовали и десятилетия, и даже столетия назад. Это:

• Свежие овощи и фрукты.
• Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
• Цельнозерновые злаки.
• Орехи и семена.
• Простая еда — сложная польза

Бюттнер подчёркивает, что регулярное употребление натуральных продуктов помогает поддерживать здоровье кишечника, что напрямую связано с общим иммунитетом и состоянием мозга. Такой рацион значительно снижает риск развития хронических заболеваний, таких как диабет II типа, сердечно-сосудистые патологии и некоторые виды рака.

Дополнительные исследования подтверждают слова эксперта. Например, данные, собранные Центром по контролю и профилактике заболеваний (CDC), указывают на то, что страны с самым низким уровнем потребления ультрапереработанных продуктов часто демонстрируют более высокую ожидаемую продолжительность жизни.

Питание «по-бабушкиному» — это, по сути, возвращение к цельным продуктам, богатым клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Вам не нужно быть учёным, чтобы правильно питаться, — просто представьте, что ваша бабушка стоит рядом с вами в магазине.