Президент АДМ Буглак назвал самую доступную рыбу в России

Минтай можно считать уникальным источником белка, поскольку он остаётся дикой рыбой и не разводится искусственно, отметил в интервью РИА Новости президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак.

Он подчеркнул, что минтай отличается от большинства привычных источников белка — таких, как мясо птицы или рыба, выращиваемая в аквакультуре, — тем, что это полностью природный продукт, формирующийся без вмешательства человека.

Помимо естественного происхождения, важным преимуществом минтая является его доступность. В России эта рыба входит в число самых недорогих по цене и потому остается одним из самых массовых видов на прилавках. По словам Буглака, именно сочетание высокого качества и умеренной стоимости делает минтай стратегически важным продуктом питания.

Кроме того, минтай считается диетическим: в 100 граммах рыбы содержится около 20 граммов белка и лишь 1 грамм жира. Он отличается мягким вкусом, универсален в переработке и подходит для приготовления филе, полуфабрикатов, панированных изделий и спецпродукции.

Минтай занимает ключевое место в российском рыболовстве — его доля превышает 40 % от общего объёма вылова. В прошлом году отечественные рыбаки установили новый рекорд, добыв примерно 2,2 миллиона тонн этой рыбы.

Уважаемые читатели "Царьграда"!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.