Профессор связал развитие рака с переработанным красным мясом
Профессор Александр Серяков связал риск развития рака у человека с употреблением переработанного красного мяса.
Красное мясо провоцирует развитие рака толстой и прямой кишки. Об этом телеканалу "360" заявил онколог Александр Серяков.
Наиболее опасными являются продукты из переработанной свинины, говядины и баранины: копчёные колбасы, сосиски, сардельки и так далее. При их изготовлении используются нитриты, которые позволяют сохранить привлекательный внешний вид продукции. Однако они также провоцируют развитие хронического воспаления кишки.
Врачи предполагают, что развитию рака в толстой кишке как раз способствует постоянное воспаление.
В таких условиях профессор рекомендует выбирать мясо птицы, рыбу и морепродукты. Также стоит отказаться от консервированных продуктов и фастфуда.