"Пустые" блины лучше: Эксперт рассказал о главной опасности Масленицы

Главной опасностью Масленицы являются блины с начинкой. Во время народных гуляний в палатках и вагончиках часто не соблюдаются санитарные нормы.

"Блины - это монопродукт, и соблюдение всех гигиенических процедур для блинов без начинки значительно легче", - рассказал Тутельян.

Он добавил, что при приготовлении и хранении начинок высок риск микробиологической порчи. Особенно это характерно для мясных начинок. "Пустые" блины лучше, считает эксперт и рекомендует выбирать именно их.

Остерегаться следует блинов с варёным мясом, творогом, рыбой. Все эти начинки относятся к категории скоропортящихся. Если есть желание, можно отдельно купить "наполнители" и добавлять их самостоятельно.

"Это уже выбор человека, который покупает свежие продукты и сам их добавляет", - добавил эксперт в интервью РБК.