Раскрыт секрет удивительного рецепта хозяек. К мясу нужно добавить кружку чая

Обычно кружку самого обыкновенного чёрного чая хозяйки добавляют, когда готовят не самый хороший кусок мяса. Как правило, речь идёт о жёсткой говядине, которая по своей структуре похожа на резиновую подошву. Оказывается, содержащий в себе дубильные вещества чай прекрасно размягчает мясные волокна, и даже не самый удачный кусок мяса с таким средством становится мягким и нежным.

За вкус будущего блюда из-за чая беспокоиться не стоит. Напиток никак не изменит изначальной вкусовой гаммы. Однако, если вы всё-таки не хотите пользоваться этим народным рецептом, а готовить предстоит из неудачного куска мяса, то можно воспользоваться другим проверенным временем методом.

Хорошим средством для размягчения мясных волокон станет использование в качестве маринада для мяса горчицы. В ней кусок нужно оставить буквально на несколько часов. Эффект превосходит все ожидания, и вместо жёсткой "резины" вы получите настоящий шедевр.