Раскрыта загадка "невкусной" кипячёной воды: Всё можно исправить

По словам многих людей, пробовавших кипячёную в микроволновке воду, по вкусовым качествам она уступает воде из чайника. Как заявили учёные, всё дело в отсутствии конвекции при нагреве в микроволновке.

Они объяснили, что вода в чайнике быстрее нагревается на дне и перемещается вверх, становясь менее плотной. В итоге она равномерно перемешивается и нагревается.

В микроволновке же нет конвекции. Из-за этого вода в верхней части стакана нагревается сильнее.

Чтобы исправить этот эффект "невкусной" воды, учёные изобрели специальный стакан. В нём возникает конвекция при нагреве в микроволновке. Верхняя часть ёмкости покрыта тонким слоем серебра, который обеспечивает равномерный нагрев и провоцирует конвекцию.