Рестораторы обсудят антикризисные решения на Gastreet в 2026 году
На курорте «Красная Поляна 960» в одиннадцатый раз состоится ежегодное международное мероприятие и тимбилдинг для профессионалов ресторанной индустрии Gastreet International Restaurant Show. Мероприятие пройдет с 7 по 12 июня 2026 года. Главной темой форума станут антикризисные решения и реальные инструменты, помогающие работать в сложных экономических условиях.
Деловая программа мероприятия в текущем году будет построена на новых принципах. На смену привычным «улицам» придут ключевые темы, определяющие устойчивость ресторанной индустрии перед лицом вызовов 2026 года.
В частности, речь пойдет о «приручении» искусственного интеллекта (реальные кейсы) и об ИИ-инструментах, способных уже сегодня помочь рестораторам больше зарабатывать. Также будут рассмотрены вопросы сокращения расходов и оптимизации с сохранением уровня команд, диверсификации и развития в смежных нишах, а также новые законодательные реалии.
Важной частью трека станет открытый диалог бизнеса и власти. В качестве соавтора программы Gastreet впервые выступит Фонд Росконгресс, что позволит участникам получить самые свежие данные о новинках в сфере регулирования.
На Gastreet International Restaurant Show выступят топовые спикеры из России и зарубежья. В их числе Дмитрий Левицкий (Hurma Group, «Белый мыс»), Пауло де Соуза (大酉 Dayou The Merchants, Шанхай, Китай), Максут Ашкар (Neolokal, Стамбул, Турция) и многие другие.
Вне деловой программы будет расширено пространство для нетворкинга, появятся уже хорошо зарекомендовавшие себя и новые форматы.
Gastreet International Restaurant Show. Ограничение 18+.
7–12 июня 2026, город Gastreet, Курорт Красная Поляна 960.
Реклама. ООО «СИРОККО».