"Ролы и бургеры надоели": в Челябинске открылся еще один ресторан русской кухни

Недавно напротив ТРК "Куба" в бывшем модном мясном ресторане появилось новое заведение — в меню там исключительно блюда русской кухни. На днях в пяти минутах ходьбы от этого заведения на Кировке, в высотке "Челябинск СИТИ" тоже появился ресторан с русским меню.

Никакой хохломы, самоваров, медведей с балалайками и официанток в сарафанах. Убранство похоже на... бизнес-зал в аэропорту. Главное здесь — еда: дичь, селедка, телячьи щечки, солянка, блины с икрой щуки и форели. Блюда недешевые. Бизнес ланч стоит 650 рублей.

Почему вдруг дорогие челябинские рестораны переключаются на русскую кухню? 

1. Это модно. Рестораны русской кухни уже нескольких лет очень популярны в Москве: "Белый кролик", "Пушкин", "Никки" (так близкие называли царя Николая II). В Челябинске это фермерский "Купеческий двор" и легендарные "Уральские пельмени".

2. Зарубежная кухня приелась. Кругом европейские, азиатские и японские рестораны. Люди хотят чего-то родного. Гастрономическая память закладывается в детстве. Это то, чем нас кормили бабушки и мамы.

3. Импортные продукты дорожают. Готовить по рецептам азиатской или европейской кухни сложно и невыгодно. А отечественные продукты всегда под рукой.

Об этом эксперты рассказали на сайте 74.RU.

Уважаемые читатели Царьграда!

Присоединяйтесь к нам в ВКонтакте. Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Урал", присылайте свои наблюдения, новости: ural@Tsargrad.TV