Роскачество назвало лучших производителей отечественного шампанского

По данным "РИА Новости" со ссылкой на исследование ведомства, подавляющее большинство, почти 85% отечественных игристых вин, соответствует повышенному стандарту качества. Было оценено рекордное число образцов шампанского, произведённого в России, - 147. Среди исследованных вин большую часть - 33% - составили игристое белое брют или экстра брют, порядка 6% пришлось на красное игристое вино.

Среди всех образцов только 15 были произведены по классическому методу - с выдержкой в бутылке. Остальные - по современному методу Шарма, в основе которого лежит вторичное брожение в нержавеющей ёмкости высокого давления.

Среди игристых вин, произведённых методом Шарма, высокие оценки получили 83% исследованных.

"Оценка ниже 71 балла, не удовлетворяющая требованиям ГОСТ, только у одного игристого", - уточнили в Роскачестве.

Уточняется, что лучше других производят игристые вина методом Шарма предприятия из Краснодарского края (Таманский полуостров и Новороссийск), Крыма и Севастополя.