Росстандарт: с 1 апреля в России вступает в силу новый ГОСТ на белый хлеб

Новый ГОСТ на белый хлеб вступает в силу с 1 апреля, сообщает Росстандарт.

Документ допускает выпуск подового хлеба овальной формы, а также разрешает выпекать буханки массой менее 500 граммов. Известно, что ранее нижняя граница была 0,5 килограмма.

Норма о максимальном сроке нахождения хлеба на предприятии после выпечки сохраняется - не более 10 часов. При этом из нового стандарта исключена рекомендация о реализации продукта в рознице в течение 24 часов.

В ГОСТе также закреплен список разрешенных ингредиентов: мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, соль, питьевая вода, сахар. Помимо этого, им допускается и использование пищевых добавок.

Новый стандарт приходит на смену ГОСТу, принятому еще в 1986 году в СССР.

Уважаемые читатели «Царьграда»!             

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и Дзен-канале.