Русские ученые нашли способ производства сахарозаменителя с белком и без углеводов
Русские ученые создали инновационный сахарозаменитель без углеводов, который будет полезен для людей с сахарным диабетом.
РИА Новости сообщают, что работники пищевой промышленности из компании «Эфко» сделали интересное открытие.
Ученые нашли редкие виды сладких африканских фруктов, обладающих таким вкусом из-за белка. При этом при соприкосновении с рецепторами именно он и дает поразительную сладость.
Исследователи-биотехнологи нашли способ создания сладкого белка в лабораторных условиях.
«Это особый механизм, который позволяет микроорганизму производить сладкий белок. Наши лучшие образцы показали, что он до 10 тысяч раз слаще, чем обычный сахар»,- подчеркнул эксперт компании Ростислав Ковалевский.
Он добавил, что 1 грамм такого белка способен заменить 10 килограмм сахара.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.