Самарцам рассказали об исследовании Роскачеством 20-ти популярных марок пива

Соответсвующим всем нормам признаны Edelweiss, Grimbergen Blonde, Krušovice и Hoegaarden.

Впрочем, у большинства пивных напитков нарушений требований законодательства не выявлено, замечания только по части опережающих требований стандарта Роскачества, но они не обязательны.

Эксперты напоминают, что в нашей стране пиво и пивной напиток – официально разные продукты. Кстати, нигде в мире такого разделения нет.

У нас пивом считается алкогольный напиток без добавления этилового спирта, ароматических и вкусовых добавок. Алкоголь  в нем образуется в процессе брожения пивного сусла, которое  готовят исключительно из солода, хмеля и (или) полученных в результате переработки хмеля, воды и  пивных дрожжей. Допускается замена солода зерном, но не более 20% массы.

Даже щепотка кориандра или капля сока моментально превращает пиво в пивной напиток.

По закону солода в пиве не может быть меньше 40%, что соответствует содержанию общего азота не менее 250 мг/дм3.

По содержанию общего азота, а не на вкус, оценивало Роскачество пивные напитки.

Аутсайдерами оказались два товара, в которых общего азота не обнаружено вовсе, то есть пива там нет. Beer lazer ("Бир лазер") и "Белый виноградный день" являются псевдопивными напитками.

В четырех товарах содержание общего азота – меньше допустимого ГОСТом минимума  250 мг/дм3. Это Garage, Somersby apple, Miller, Marty Ray.

У пива пяти торговых марок содержание азота – более 600 мг/дм3. Это знак того, что солода или пивного сусла не жалели - это Krušovice, Grimbergen Blonde, Edelweiss, Hoegaarden, Essa.

"Жигулевское", с показателем 330±33 получило высокую оценку качества.