Секрет быстрой памяти в десерте: японские учёные выяснили, какой продукт помогает мозгу

Новое исследование показало, что употребление тёмного шоколада может быстро улучшить память. К выводу пришли учёные Технологического института Сибаура в Токио, как сообщает Current Research in Food Science.

Польза тёмного шоколада таится в особых растительных соединениях. В ходе исследования проводили эксперимент, в котором лабораторным мышам предлагали тест на распознавание новых объектов. Животные должны были провести по 10 минут рядом с двумя одинаковыми предметами, после чего один из них заменяли на другой. Учёные заметили, что при более длительном изучении нового предмета, мыши лучше помнили и старый.

Одной группе грызунов в ходе такого исследования дополнительно давали флавонолы — растительные соединения с выраженными антиоксидантными свойствами. Именно эта группа показала за час на 30% более высокие результаты. Такие мыши были более внимательны и активны. Учёные отметили, что горьковатый вкус флавонолов воздействует на сенсорные нервы, активируют область под названием "голубое пятно", где вырабатывается норадреналин, что участвует в механизмах памяти.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV