Секрет кулинарного блогера: Самый простой рецепт идеальных котлеток

© Victor Lisitsyn, Виктор Лисицын/Globallookpress
Кулинарный блогер Валерия Родимова рассказала, как приготовить котлетки в томатной подливе. По её словам, они получаются просто божественными, а рецепт совсем простой.

Ингредиенты самые обычные. Итак, Валерия Родимова предлагает запастись следующими продуктами:

  • Фарш свино-говяжий - 600 г.
  • Лук - 2 головки. 
  • Чеснок - 1 зубчик. 
  • Белый хлеб - один ломтик. 
  • Сливки или молоко - 50 мл. 
  • Мука - 1 столовая ложка.
  • Томатная паста - 3 столовые ложки. 
  • Бульон или вода - 500 мл. 
  • Масло для жарки. 
  • Соль и перец по вкусу, а также панировочные сухари. 

Как уточняет радио "Комсомольская правда", процесс начинается с измельчения лука. Когда порубите луковицы, часть обжарьте на сковороде, а часть добавьте в фарш. Также добавьте к фаршу хлеб, размоченный в молоке или сливках, чеснок, соль и перец. Всё смешать, сформировать котлетки и обвалять их в сухарях. 

Котлеты следует обжаривать по 7-8 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Дальше готовим соус. К обжаренному луку добавляем муку и быстро смешиваем на огне в течение минуты. Кладём томатную пасту и чуть-чуть томим. Затем подливаем наш бульон или воду и потом выкладываем котлетки. Тушим от 10 до 15 минут, чтобы всё хорошо пропиталось. Вот и всё, ваши котлетки под томатным соусом готовы. 

 

Новости партнеров

Читайте также