Сколько можно есть грибов и как их готовить: Подробностями поделились эксперты

Взрослому человеку разрешено съедать до 150 граммов грибов два раза в неделю, если он не имеет дополнительных ограничений по здоровью. Об этом в беседе с "Газетой.Ru" рассказала врач-диетолог и эксперт в области здорового питания Татьяна Мещерякова.

Грибы - это низкокалорийный продукт (от 12 до 35 ккал на 100 граммов, в зависимости от вида), в них много растительного белка, мало жиров и не так много углеводов. Но несмотря на низкую калорийность, как и у любого продукта, у грибов есть нормы потребления. Так, для взрослого человека рекомендовано употреблять до 100-150 граммов грибов до двух раз в неделю в случае отсутствия ограничений, связанных с состоянием здоровья,

- отметила доктор.

По её словам, грибы - продукт, насыщенный витаминами А, С, В, D, а также калием, магнием, железом и другими микроэлементами. Именно по этой причине есть грибы полезно, однако нужно уметь их собирать. Самый простой способ не ошибиться в выборе грибов - вырастить и собрать их на собственном участке. Ландшафтный дизайнер, эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова считает, что следует обратить внимание на шампиньоны и вешенки. Этим мнением она поделилась в эфире радио Sputnik.

Шампиньоны и вешенки - грибы неприхотливые, нужна лишь грибница, она есть в продаже. Для роста грибов подойдёт любой трухлявый пень, а тепло и влажность сделают свою работу. Обычно всё это на пакете с грибницей написано, это несложно, люди даже дома выращивают шампиньоны и вешенки. Это особые грибы, очень простые в культивировании,

- пояснила эксперт.

Если выбор действительно пал на шампиньоны, то следует подобрать такой рецепт приготовления, который поможет их вкусу раскрыться. Многие кулинары советуют запекать грибы в виде шашлычков. Перед этим их нужно замариновать: выложить в пакет, добавить масло, чеснок, специи и соль и оставить в таком виде на несколько часов. Такой совет поварам дала Pravda.Ru.