Смертельно опасный гриб свинушка: токсины копятся годами и убивают

Вплоть до конца советской эпохи специальная литература относила свинушку к грибам, пригодным в пищу. Позднее исследования показали: содержащиеся в ней токсины способны годами накапливаться в человеческом организме, и антидота против такого эффекта не существует.

Этот гриб в изобилии встречается в лесах Сибири и Югры с июня до последних чисел сентября. Немало людей собирают его на протяжении десятилетий, веря, что длительное кипячение устраняет опасность. На деле же присутствующие в свинушке лектины и мускарин полностью выдерживают термическую обработку.

Особая угроза связана с тем, что специфический антиген гриба закрепляется на оболочках эритроцитов. В ответ иммунитет начинает производить антитела, разрушающие собственные кровяные клетки. Подобная тяжелая реакция способна обернуться гемолитической анемией и острой недостаточностью почек. Нередки случаи, когда человек без каких-либо последствий употребляет свинушку годами, однако из-за постепенного накопления токсинов летальный исход может произойти спустя несколько лет.

Помимо этого, гриб активно поглощает из грунта тяжелые металлы и радиоактивные вещества, концентрируя их в количествах, в сотни раз превышающих показатели окружающей среды. Именно поэтому еще в 1984 году свинушку окончательно запретили и причислили к ядовитым.

Специалисты подчеркивают: при признаках отравления любыми грибами — тошноте, рвоте, болях в животе, холодном поте — следует без промедления вызывать скорую. До прибытия медиков необходимо сделать пострадавшему промывание желудка слабым содовым раствором или раствором марганцовки, предложить сорбенты, уложить его и обеспечить покой. Давать алкоголь категорически нельзя: он лишь ускоряет всасывание токсинов. Не стоит также позволять отравившемуся самостоятельно добираться до больницы, поскольку физическая активность способствует более быстрому распространению ядов по крови.