Соя равно онкология? Учёные перечислили неочевидные опасности для вегетарианцев

Соевые продукты, как замена мяса и коровьего молока, не могут рассматриваться как идеальный вариант. Более того, как отмечено в материале издания Health.News, при постоянном употреблении они могут нанести вред здоровью. К таким выводам пришли французские учёные, фактически перечислив неочевидные опасности для вегетарианцев. 

Специалисты провели анализ 55 продуктов питания с содержанием сои, в том числе десерты, соусы и напитки. В результате поняли, что в сое слишком высокий уровень фитоэстрогенов, а они влияют на гормональный фон и в отдельных случаях провоцируют развитие онкологических заболеваний. 

Кроме того, опасны гербициды, которыми опрыскивают сою. С точки зрения ВОЗ, это "вероятный канцероген" - то есть потенциально опасен. Наконец учёные указывают на риск снижения кальция при употреблении сои в больших количествах, а также железа, магния, цинка и белка. Кроме того, элементы, содержащиеся в сое, способны блокировать синтез гормонов щитовидной железы.