Соль и канцерогены: Врач рассказала о самой вредной колбасе на столе
Гастроэнтеролог Ольга Аришева предупредила, что полезной колбасы не существует, однако некоторые её виды особенно опасны для здоровья.
Мясо в изделии проходит много этапов обработки: его варят, жарят и затем коптят. Речь о полукопчёной колбасе.
"Ни о какой пользе здесь не может быть и речи, а вот концентрация канцерогенов значительно увеличивается", - отметила врач.
В принципе, составы колбасы не дают врачам возможности рекомендовать включить её в рацион, заявила специалист.
"В колбасе содержится большое количество соли, красителей и сои", - пояснила гастроэнтеролог в интервью газете "Аргументы и факты".
Самая безопасная - варёная колбаса, уточнила Ольга Аришева.