Солёная селёдка: кому нельзя есть эту рыбу. Советы диетологов

Любимая многими селёдка может нанести организму серьёзный вред. Об этом предупреждают врачи-диетологи.

Казалось бы, от этой рыбки только польза. Она не накапливает ртуть и тяжёлые металлы. Зато содержит полноценный белок, витамины (A, D, E и K), минералы (железо, цинк, йод) и омега-3 жирные кислоты. Однако селёдка наиболее безопасна для человека только в свежем виде! Отварите её на пару или запеките в духовке, и организм скажет только спасибо.

А вот солёная и маринованная сельдь – угощение, которое нужно есть с большой осторожностью. Дело в том, что в такой рыбе содержится очень много соли, которая используется в качестве консерванта.

При этом избыток соли в организме повышает риск развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза. Большое содержание соли в блюдах серьёзно нагружает сердце и почки.

Поэтому врачи-диетологи предупреждают: солёная селёдка противопоказана для целого ряда людей. Убрать её из меню рекомендуется страдающим гипертонией, атеросклерозом и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, перенёсшим инфаркт миокарда или инсульт, беременным, кормящим матерям и маленьким детям.

Помимо большого количества соли, маринованная сельдь в различных соусах зачастую может содержать консерванты и красители. Эти вещества также не принесут организму ничего полезного.

Кроме того, в некоторых случаях сельдь может быть причиной пищевой аллергии. Если у вас есть реакция на морепродукты (например, креветки, мидии, осьминоги), то употреблять селёдку тоже нужно с большой осторожностью. Организм может отреагировать на неугодный продукт сыпью, покраснением и зудом, а иногда даже отёком. Причём аллергия может появиться даже у тех, кто раньше ел сельдь без последствий.

И наконец, важно с чем сочетать селёдку. Так как это ценный источник белка, смешивать её с другими белковыми продуктами не стоит. Откажитесь от салатов, в которых наряду с солёной сельдью входят сыр, колбаса, мясо, яйца или другая рыба. Переварить такое блюдо организму будет очень трудно, что чревато различными расстройствами.

Уважаемые читатели Царьграда! Подписывайтесь на наши каналы в Яндекс. Дзен и Telegram и присоединяйтесь в соцсети ВКонтакте. Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград-Ростов-на-Дону", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту rostov@Tsargrad.ТV.