Советская подлива за 5 минут. Весь секрет в сливках

Популярное в Instagram сообщество cooks.ecstasy опубликовало видеорецепт. Советская подлива за пять минут готовится без овощей.

Столовую ложку муки нужно высыпать в сухую кастрюлю или сковороду, слегка поджарить, помешивая, чтобы не пригорела. Затем влить столовую ложку подсолнечного масла, перемешать с мукой. Добавить столовую ложку томатной пасты и снова перемешать.

"Буквально пять минут поджарить, но не дать подгореть", - комментирует автор рецепта.

После этого наступает черёд сливок. Их понадобится 100 мл. Важно, чтобы сливки были холодными. В этом и весь секрет.

Подливу быстро размешать, чтобы не осталось комочков. Постепенно влить 200 мл воды и перемешать соус до однородной консистенции. Если необходимо, можно добавить соль.

В случаях, когда от томатной пасты осталась горечь, её можно убрать небольшим количеством сахара.

Публикация от Новогодние рецепты‍Салаты (@cooks.ecstasyy)

Ранее в том же сообществе была раскрыта маленькая хитрость при жарке картошки. Она заключалась в щепотке соли.