Спрос "подсел": Заоблачные цены на красную икру поползли вниз

В последнее время в России наблюдается падение цен на один из центровых новогодних товаров - красную икру. Дешеветь она начала ещё с середины ноября и, как заверяют эксперты, к праздникам стоит ждать ещё большего падения цен.

"Разговаривая с участниками рынка, мы понимаем, что икры в рынке много, спрос "подсел" на такой высокой цене, икры более чем достаточно, то есть дефицита не будет, икра останется и на посленовогодний период, и до Масленицы доживёт. Да, я в числе тех экспертов, которые говорят, что после Нового года я ожидаю отскок ещё вниз... процентов 10 я бы точно поставил, что икра отыграет", - цитирует председателя Рыбного союза Александра Панина РИА Новости.

По его словам, в прошлом году в нашей стране произвели свыше 25 тысяч тонн икры. По итогу удалось рекордно нарастить её экспорт - до 9 тысяч тонн. Всё остальное - 16 тысяч тонн - осталось в России. Однако, указал Панин, такого количества мы не съедаем "даже при прекрасной цене", а она в минувшем году доходила до 6-8 тысяч рублей.

В этом же году стоимость икры долетела до 13 тысяч, что весьма взбудоражило народ.

"Повышение к прошлому году - немудреная история: инфляция, ключевая ставка, все те же самые вещи никуда не делись, но самое главное, в три раза меньше объём производства, это первое, второе - на мой взгляд в этом году классно сработали трейдеры и производители, в том плане, что просто раскрутили, разогрели рынок... В августе начали историю, что путина плохая, икры не будет, начался этот ажиотаж", - объяснил скачок с ценой председатель Рыбного союза.

Но уже к середине ноября рынок был перегрет и начался откат. К настоящему моменту цены колеблются от 9,5 до 11,5 тысячи в зависимости от вида икры.

Рассказал Панин и о том, что сейчас продаётся солёная икра, а уже после Нового года придётся покупать солёно-мороженую с чуть сниженными вкусовыми характеристиками. Цена на неё тоже немного ниже. "Плюс снижение "подсоса", как говорят участники рынка, "тяги" нет, значит, нужно цену снижать, тяга будет снижаться по мере ухода от новогодних праздников... цена будет снижаться", - подвёл итог эксперт.