Токсиколог Чекмарёв: 50 отравлений грибами в год на Урале
В Свердловской области ежегодно регистрируется около 50 случаев отравления ядовитыми грибами и ягодами. Согласно данным пресс-службы регионального Министерства здравоохранения, в 2024 году один такой случай привел к летальному исходу: женщина употребила в пищу бледную поганку. В текущем году в Областной центр острых отравлений пока не поступало обращений, однако главный токсиколог региона Андрей Чекмарёв настоятельно рекомендует соблюдать меры предосторожности.
По словам специалиста, основной причиной трагедий является неспособность отличить съедобные растения и грибы от ядовитых. Бледную поганку часто путают с шампиньоном или сыроежкой, а ложные опята — с настоящими. Особую осторожность следует проявлять и с ягодами: вороний глаз внешне напоминает чернику, а у многих растений токсичны не только плоды, но и листья.
Дети находятся в зоне повышенного риска, поскольку даже съедобные ягоды, употребленные в большом количестве, могут вызвать у них аллергическую реакцию или расстройство пищеварения.
При появлении первых симптомов отравления, таких как тошнота, рвота, диарея, головокружение и слабость, необходимо незамедлительно вызвать скорую помощь, сообщив предполагаемый источник отравления. До приезда врачей рекомендуется промыть желудок и принять сорбент, например, активированный уголь или полисорб. Самолечение категорически запрещено.
Токсиколог также напоминает о правилах сбора: не следует собирать грибы вблизи автомобильных дорог и промышленных зон, избегать старых и заплесневелых экземпляров, обрабатывать урожай в день сбора и не употреблять в пищу отдельные шляпки или ножки, так как они могут оказаться ядовитыми. Условно-съедобные грибы, такие как волнушки и грузди, требуют длительного вымачивания и отваривания.
Ранее издание «МК-Урал» сообщало, что июнь в Свердловской области выдался необычайно дождливым. Несмотря на погодные условия, жители региона находят целые поляны грибов. Как отмечают грибники, в лесах появились маслята и белые грибы, однако они в основном поражены червями.
В текущем году сезон отличается обилием лисичек. Любители тихой охоты рассказывают, что уже сейчас можно собрать целые корзины этих грибов.